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Fagioli cannellini – 500g

 3,20

Piccoli, bianchi, dalla forma allungata, con buccia sottile, i cannellini hanno una consistenza ed un gusto molto delicati. Sono ideali sia ridotti in purea per vellutate e creme, sia lessati al naturale. Si accompagnano deliziosamente a crostacei, molluschi o carni bianche, che non ne sovrastano il sapore leggero.

Fonte di fibre e proteine, costituiscono un alimento a basso contenuto di grassi, rappresentando quindi un immancabile componente in una dieta varia ed equilibrata, senza rinunciare al piacere del gusto.

Non va mai ingerito crudo: contiene una lectina tossica, chiamata fasina, che determina l’assoluta necessità di cottura prima della consumazione di questo legume.
Una volta cotto, però, il fagiolo è un prezioso componente dell’alimentazione. Innanzitutto contiene molte calorie e molti elementi nutrizionali, ma pochissimi grassi; l’energia che proviene dai fagioli è dovuta ai carboidrati; è molto importante anche la componente di proteine vegetali e molto utile quella in fibre.
I fagioli possono aiutare a tenere sotto controllo il colesterolo, anche grazie alla presenza di lecitina; la medicina popolare attribuisce a piante e baccelli proprietà diuretiche.
Rispetto all’apporto proteico, molto enfatizzato nella cultura popolare, va ricordato che si tratta di proteine vegetali, e che per un corretto apporto energetico è bene abbinare i fagioli ai cereali.

COD: CAN500 Categoria:

Descrizione

Provenienza: Basilicata

Allergeni: CEREALI contenenti GLUTINE (da cross contamination) e SOIA (da cross contamination)

Da consumarsi previa cottura.

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.

HACCP

Valori Nutrizionali medi per 100g
 Energia 311 Kcal
 Grassi 2,7 g
 di cui saturi 0,6 g
 Carboidrati 44,5 g
 di cui zuccheri 3,4 g
 Proteine 18,8 g
 Fibre 16,9 g

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg

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