Farina di Grano Tenero Tipo “0” per Dolci

Farina molita utilizzando varietà di grano tenero di tipo biscottiero. Ideale per la preparazione di creme, biscotti, pasta frolla e prodotti da forno in genere con metodo di lavorazione diretto.

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25 kg
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Prodotto ottenuto da molitura tradizionale.
Frumento coltivato e molito in Italia.
Dalla macinazione di grano tenero, senza additivi
Da filiera controllata e certificata.
Contiene glutine. Può contenere tracce di soia.

Valori nutrizionali medi

x100g

Energia / Energy

1421 kJ / 354 kcal

Grassi / Fat

1,8 g

di cui saturi

0,2 g

Carboidrati / Carbohydrate

72,4 g

di cui zuccheri / sugars

2,1 g

Fibre / Fiber

3,0 g

Proteine / Protein

11,2 g

Sale / Salt

0,0 g

Forza

W90-130

Umidità

14,50% max

La qualità è
nella nostra natura

Amiamo la nostra terra, così ricca e fertile, e la lavoriamo seguendo il ritmo della natura, assecondandone i tempi. Crediamo che la bontà di un prodotto nasca anche da questi piccoli ma importanti gesti.

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    Farina ideale per impasti diretti e indiretti a lunga lievitazione (circa 8-12 ore). Viene prodotta con una miscela di varietà di frumento ad alto contenuto di glutine estensibile e resistente.

    Peso 25 kg
    Farina di Grano Tenero Tipo “0” per Dolci
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