Weiße Kichererbsen

Die Kichererbsen waren ein Grundnahrungsmittel unserer Ahnen für ihren hohen Proteingehalt. Noch heute zeichnen sie sich durch essentielle Nährwerteigenschaften, die unserem Körper Energie geben. Auch wenn sie nicht besonders für kolorienarme Diät geeignet sind, enthalten sie wichtige Nährstoffe für das körperliche Wohl, wie zum Beispiel: Pflanzenproteine, Ballaststoffe, Vitamin C und B, Mineralien und mehfach ungesättigte Fettsäuren.
Da die Kichererbsen Saponine enthalten, ist jemand der Meinung, dass sie eine Heilwirkung für Cholesterin und Triglyzerid. Außerdem können sie auch im Fall von Magenschwür konsumiert werden, weil sie säurehemmende Lebensmittel sind.
Unter allen Hülsenfrüchten sind die Kichererbsen die reichsten an Nährstoffen und Energie und sie sind für alle Rezepte geeignet.