STEP 1

Mette la farina di segale, lo zucchero e il cacao setacciato in una ciotola. Unite le uova alle polveri e cominciate a mescolare con uno sbattitore elettrico. Unite la panna e mescolate ancora.

STEP 2

Nel frattempo, fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non bruciarlo. Inserite il cioccolato sciolto intiepidito e lavorate fino a quando il composto non risulta liscio ed omogeneo.

STEP 3

Sciogliete il burro e versatelo nello stampo in cui cuocerete il clafoutis. Con un pennellino ungete bene anche le pareti dello stampo. Versate all’interno il composto al cioccolato e riempite lo stampo fino ad arrivare a poco meno di 1 cm dal bordo.

STEP 4

Tagliate a metà le prugne e privatele del nocciolo. Distribuitele omogeneamente nel composto al cioccolato con il taglio rivolto verso l’alto.

STEP 5

Cuocete in forno statico a 180°C per 40- 45 minuti o finché il clafoutis non risulterà bello gonfio. Servitelo con una pallina di gelato alla vaniglia con scaglie di cioccolato.