STEP 1

Imburrate 4 stampini con del burro e metteteli da parte. Sciogliete il burro con il cioccolato fondente tagliato sottilmente in microonde o a bagnomaria e portate tutto a 40°C. Con un leccapentole mescolate i due elementi, creando una bella emulsione.

STEP 2

Mescolate con una frusta le uova con lo zucchero e unitele al burro sciolto con il cioccolato. Non dovete montare il composto ma solo miscelare insieme tutti gli ingredienti. A questo punto inserite le polveri setacciate insieme e il latte e mescolate accuratamente con un frusta.

STEP 3

Con questo composto al cioccolato riempite gli stampini e congelate tutto fino a quando l’intero composto è congelato fino al cuore.

STEP 4

Al momento della cottura preriscaldate il vostro forno a 210°C in modalità ventilata e cuocete i tortini per 12 -13 minuti. Sfornateli, attendete 2 minuti e sformateli.

STEP 5

Servite i vostri tortini ancora caldi accompagnati da frutta fresca o con una crema inglese.