Torta di albumi al cacao
Credits
Content Creator: Alessia Bocca
Blog: Paroleinpadella
Contatti: Instagram
Procedimenti
STEP 1
Nella planetaria montare gli albumi a neve fermissima. Nel frattempo in una terrina miscelare acqua, zucchero e olio per poi cominciare ad aggiungere gli elementi secchi setacciati.
STEP 2
Unire la scorza del limone e le gocce di cioccolato. Per ultimo aggiungere il sale. Infine incorporo i bianchi montati mescolando dal basso verso l’alto con una spatola.
STEP 3
Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180° per circa 40/45 minuti.
STEP 4
Sfornare, lasciare intiepidire, una spolverata di zucchero a velo e la torta è pronta da gustare!
Ingredienti
- Farina 0 150 g
- Cacao amaro 50 g
- Zucchero 150 g
- Olio di semi 100 g
- Acqua 150 g
- Albumi a temperatura ambiente 100 g
- Bustina di lievito 1
- Un pizzico di sale
- Scorza di 1/2 limone
- Gocce di cioccolato
Torta di albumi al cacao
Ingredienti per l’impasto della torta
- Farina 0 150 g
- Cacao amaro 50 g
- Zucchero 150 g
- Olio di semi 100 g
- Acqua 150 g
- Albumi a temperatura ambiente 100 g
- Bustina di lievito 1
- Un pizzico di sale
- Scorza di 1/2 limone
- Gocce di cioccolato
Credits
Content Creator: Alessia Bocca
Blog: Paroleinpadella
Contatti: Instagram
Procedimento
STEP 1
Nella planetaria montare gli albumi a neve fermissima. Nel frattempo in una terrina miscelare acqua, zucchero e olio per poi cominciare ad aggiungere gli elementi secchi setacciati.
STEP 2
Unire la scorza del limone e le gocce di cioccolato. Per ultimo aggiungere il sale. Infine incorporo i bianchi montati mescolando dal basso verso l’alto con una spatola.
STEP 3
Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180° per circa 40/45 minuti.
STEP 4
Sfornare, lasciare intiepidire, una spolverata di zucchero a velo e la torta è pronta da gustare!
