Bio - Vollkorn
Hartweizengrieß
Senatore Cappelli

Senatore Cappelli ist eine alte Hartweizensorte. Bei dem Steinmahlen bleiben der Weizenkeim, die organoleptischen und Nährwerteigenschaften des Weizenkornes erhalten. Besonders geeignet für Vollkornpasta und Backwaren im Allgemeinen.

semola integrale Senatore Cappelli biologica macinata a pietra

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Farine classiche

Diese Produktlinie umfasst Mehle, die durch Steinmahlen hergestellt werden. Es handelt sich um Vollkornmehle, die die inneren Eigenschaften des Weizenkorns bewahren. Das Weizenkorn wird in einem einzigen Schritt langsam steingemahlen, um seine Eigenschaften nicht zu beschädigen. Dadurch behält das Mehl den Ballaststoff -, Mineralstoff und Vitamingehalt. Das ist gut für unsere Gesundheit und den natürlichen Geschmack der Produkte der Vergangeheit.

die Wertschöpfungen

Ausschließlich aus biologischem Anbau.
in Italien angebauter und gemahlener Weizen.
Italienischer Hartweizen Senatore Cappelli ohne Zusatzstoffe
aus kontrollierter und zertifizierter Lieferungskette.
Es enthält Gluten und kann Spuren von Soja enthalten.
Nachhaltige und vollständig wiederverwertbare Verpackung.

die Wertschöpfungen

Verfolgen Sie das Produkt

Gegen die Inflation und die Ungewissheit der Herkunft und der Verarbeitung von Rohstoffen haben sich neue Vermarktungs- und Verbrauchsmodelle durchgesetzt, die mit dem Namen “kurze Liefrungskette” gennant werden. Das projekt der kurzen Lieferungkette “Filiera Punto Zero” von dem Unternehmen Molino Bongermino entsteht, um die Synergie zwischen den verschiedenen Komponenten der Lieferungskette zu betonen und dem Verbraucher zu erlauben, den gesamten Produktiontsverfahren vom Samen bis zum Endprodukt zurückzuverfolgen.

besonders geeignet für

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