Geröstetes Weizenmehl

Der Hartweizen wird in einem Prozess bei kontrollierter Temperatur geröstet, um die Proteine des Weizenkornes nicht zu beschädigen und anschließend steingemahlen. Dieses Mehl zeichnet sich durch eine besondere Farbe und einen besonderen Geruch aus und es macht die Gerichte schmackhaft und geräuchert. Sein Geschmack erinnert an Mandel, Haselnuss und gerösteten Kaffee. Besonders geeignet für salzige und süße Rezepte.

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Durch Steinmahlen hergestellt.

In Italien angebauter und gemahlener Weizen.

Durch Mahlen von geröstetem Hartweizen ohne Zusatzstoffe hergestellt.

Aus kontrollierter uns zertifizierter Lieferungskette.

Es enthählt Gluten und kann Spuren von Soja enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte

x100g

Energie

1489 kJ / 356 kcal

Fett

1,6 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,3 g

Kohlenhydrate

71,0 g

davon Zucker

4,1 g

Ballaststoffe

3,7 g

Eiweiß

12,5 g

Salz

0,0 g

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Die Qualität ist
unser Wesen

Wir lieben unser Land und bebauen es im Einklang mit dem Rhythmus der Natur und ihrer Zeit. Wir sind davon überzeugt, dass die Güte eines Produkts auch von diesen kleinen, aber wichtigen Taten abhängt.

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